Le secret pour un Khao niao mamuang parfait !
Pour tous les gourmands qui adorent le riz au lait, cette version asiatique délicieuse est à découvrir absolument !
Mes ptites courses
>> 2 mangues
>> 200 g de riz gluant
>> 150 ml de lait de coco
>> 70 g de sucre cassonade (ou sucre de palme)
>> Graines de sésame
La recette !
- La veille au soir, mettre le riz dans de l’eau froide et laisser toute la nuit au frigo
- Le lendemain, égoutter le riz et le faire cuire dans de l’eau bouillante
- A part, mettre le lait de coco à chauffer dans une casserole avec le sucre
- Une fois que le riz est cuit, l’arroser de lait de coco et laisser reposer au frigo
- Couper la mangue en petits dés
- Ajouter les graines de sésame sur le riz au moment de servir